Как солить грузди?
Как солить грузди? Именно солить, а не мариновать? На 1 кг грибов:0,5 л воды2 ст. л. солизонтик укропа1 ч. л. семян горчицы2 зубчика чеснокалист хрена2 горошины душистого перцаВ воду всыпать…
Еда
Шашлык по «новому»….
Ингредиенты: Специи по вкусу, я добавил хмели-сунели, копчёную паприку, перец молотый, куркума, соль.Зелень, я брал укроп.Приготовление:Режем мелко болгарский перец, лук и чеснок. Сыр натираем на крупной тёрке.Все овощи, сыр и…
Маринады для шашлыка
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса. АРМЯНСКИЙ маринад для шашлыков. В общем, такой способ маринования ИНТЕРЕСЕН по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника…
Куриные сердечки с чесноком
Понадобятся:Сердечки куриные (вес сырых) — 800 грЧеснок — 2-3 зубчикаМасло растительное — 2 ст. л.Перец — по вкусу Для отваривания сердечек:Вода — 2 лЛавровый лист — 2 шт.Перец горошком —…
Рулька свиная, запеченая в духовке
Ингредиенты на 4 порции: Проткнуть ножом свиную рульку в нескольких местах и начинить эти отверстия чесноком (по четвертинке зубчика в каждое). В ступке растереть чеснок, соль, перец, лавровый лист. Добавить…
Вялим мясо!
Вам потребуется: Как готовить: Первое время возможен сильный запах специй в холодильнике, но есть он у вас современный no frost, то встроенная вентиляция очень быстро с этим справится Это «короткий»…
Вяленное мясо джерки
Корни джерки идут еще с тех пор, когда существовало лишь несколько способов сохранения свежести продуктов и главными среди них были сушение и засолка, оба успешно применяющиеся по отношению к мясу.…
Стейки
Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое. Замороженное мясо лучше предварительно разморозить ночь в…
Пряное вяленое мясо
Ингредиенты: Шаг 1.Говядину тщательно промываем холодной водой и сушим бумажным полотенцем. Далее, зачищаем ее от пленки и прожилок. Смешиваем соль и черный перец, засыпаем 1/3 получившейся смеси в емкость. Кладем…
Шурпа с бараниной
Шурпу готовят и с бараниной и с говядиной. Очень вкусный суп, хотя и не совсем диетический. 500 г баранины (если тяжеловато- говядины, заднюю часть), нарезать небольшими кусочкаминесколько кусочков сала (если…
Плов в казане по-узбекски
Приготовьте однажды этот чудесный плов в казане по-узбекски и он навсегда станет вашим любимым блюдом. Сделать это не просто, но результат стоит ожидания. Это не совсем классический рецепт приготовления плова…
Свиные ребрышки с луком в рукаве
Для приготовления понадобится: — свиные рёбрышки — 1 кг — репчатый лук — 3-4 шт — чеснок — 5 зубчиков — соевый соус -1 стакан — мёд — 1 стол…
Буженина
Ингредиенты:•свинина•лавровый лист•чеснок•соль•перец черный Измельчаем лавровый лист и чеснок, перемешиваем с солью и перцем. Получившейся смесью натираем предварительно вымытое мясо, заворачиваем в фольгу и ставим на сутки в холодильник. Затем ставим…
Стейк в соусе терияки
Ингредиенты:Стейк на кости – 680 гСоевый соус – ½ стаканаРисовое вино (Мирин) – ½ стаканаКоричневый сахар – 2 столовых ложкиИмбирь (выдавленный) – 1 столовая ложкаЧеснок (выдавленный) – 1 столовая ложкаСоус…